Jihène Cuisine

J'ai remarqué qu'il y a de plus en plus de blogs sur la blogo culinaire; et que d'autres blogs existent depuis déjà quelques années. Tous et toutes accrocs à ce petit jeu qu'est l'entretien de notre blog; des connaissances et des échanges qu'on y fait;.chacune...

Tendance ? oui il est tendance, depuis deux ans le tajine est, et reste tendance. Tajine désigne non seulement le plat mais aussi le contenant (Ce petit ustensile en terre cuite). Dans la cuisine marocaine il reste le plat traditionnel indémodable. Le...

Me voilà , après une semaine à courir dans tous les sens, enfin je me pose tranquille après m'être fait plaisir en m'achetant un joli livre "Matins gourmands" dont je vous parlerais au cours d'un prochain billet. J'ai des tas de billets en retard d'ailleurs...

Je ne vous présente plus Choumicha la star du p'tit écran marocain, tous les jours elle vous fait entrer dans sa cuisine pour partager avec vous son répértoire de recettes simples. Parfois, sucrées, puis salées, mix de saveurs et enfin ses petites excursions...

Bonjour à tous!!! Je tiens cette recette de mon amie Asma sur le forum Senteurs Jasmin. De son côté, elle fait avec cette recette, de belles brioches tressées qu'elle fourre de nutella. J'ai donc utilisé sa magic ' recette pour faire des mini brioches,...

Arriba arriba, et voici une belle petite entrée , facile à réaliser et qui épatera certainement vos convives POUR 4 PERSONNES 1 boite de crabe en conserve 2 avocats mûrs 2 échalotes 10 cl de crème fraîche 1 cs d'huile d'olive le jus d'un citron vert 1...

Coucou!!! Il y a quelques jours je decends chez Jean Paul( allias popol), le tabac presse en bas de ma boutique ; j'y allais pour acheter le dernier numéro de CAPITAL, puis pof je tombe sur ça: Parfums,Saveurs & Cuisine du Maroc ,le premier magazine culinaire...

Après le succès fulgurant du flan pâtissier que je vous avais noté ICI Voici une variante, histoire de mettre un peu de peps dans votre saga flans! Par rapport à la recette de base, il vous faudra une boite d'ananas en morceaux puis 100 à 150 g de coco...

La ville de Rabat ( la capitale) , que je connais très bien; puisque j'y passe la plupart de mes vacances; organisera en avril 2008 le « Plus Grand Buffet des Plats du Monde ». Une première mondiale. Placé sous le thème « Ensemble pour rapprocher nos...

BONJOUR. Vous vous souvenez,il y a quelques temps je vous parlais du beau livre "Plaisirs sucrés" de Pierre Hermé, qu'une amie m'avait offert? Hé bien après avoir fondu de plaisir devant la mousse au chocolat au pommes et à la cannelle , je récidive avec...